【耐熱容器】電子レンジでカラメルソースを作ろうとしたら容器が割れた【耐熱ガラス】

先日、電子レンジでカラメルソースを作ろうとしたら耐熱容器が割れてしまいました。一応、某大手料理レシピサイトに載っているレシピを見て作っていたのですが、なぜか割れてしまいました。そこで、なぜ割れてしまったのかを調べてみました。

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耐熱容器が耐えられる温度

一般的な耐熱容器は120℃~140℃と表示されていると思います。

使用用途によって耐熱温度は違います。電子レンジで使いたい場合は120℃以上、直火なら150℃以上、オーブンなら200~400℃となっています。

耐熱容器が割れてしまった

tainetu

電子レンジでカラメルソースを作ろうとしたら耐熱容器が割れてしまいました。幸い爆発したわけではないのでレンジに傷とかはなかったです。

昔買ったものなので何℃と表示されていたかは分かりませんが、今まで普通に電子レンジでも使っていたので120℃以上はあると思います。

どんな作り方したの?

特に難しいことはしていません。レシピサイトのレシピ通りに容器に砂糖と水を入れてレンジでチンしただけです。

レシピを試した人たちの成功報告なども画像付きであって、大丈夫そうだと思ったんですけど容器が割れてしまいました。

原因は?

使っている耐熱ガラスが古かったから駄目だったのか?など色々調べていたら、そもそも電子レンジでカラメルソースを作ったことが問題でした。

カラメルソースは砂糖を焦がして作るため、200℃以上の高温になるそうです。

そりゃ容器割れますよね。耐熱温度を余裕でオーバーしていますし、たぶん容器と砂糖の温度差も相当のものだったと思うのでそれに耐えられずってこともあると思います。

昔は鍋で作っていたのですが、楽しようとして電子レンジを使ったのがダメでした・・・

まとめ

耐熱容器自体は電子レンジで使うことに対応されていても、中に入れるものによっては、その入れたものの温度が許容値を超えてしまい容器との温度差で容器が割れてしまうこともあるので注意が必要ですね。

電子レンジってとても便利でレンジを使う料理レシピもたくさん出てきているので、こういうところは気を付けていきたいですね。

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